Упаковка для птицы. Виды и особенности

Если Вы владелец птицефермы, подсобного хозяйства или просто птицевод, то наверняка у Вас возникал вопрос – какую упаковку выбрать для целых охлажденных или замороженных тушек птицы?

Для того чтобы определить, какая упаковка для птицы наиболее удобна лично для Вас, стоит ознакомиться с современными технологиями упаковывания данной продукции.

Все о видах упаковки для птицы

Российские производители птицы и птицепродуктов постоянно находятся в конкурентной борьбе за лидирующее место на рынке, что приводит к более тщательному выбору инструментов для продвижения своей продукции. К ним относится выпуск новых видов продуктов для расширения ассортимента, повышение качества продукции, а также упаковка.

Исследования показывают, что инновации в сфере упаковки обеспечивают значительный прирост объемов продаж (порядка 30%). Основная масса птицы поступает на рынок в виде цельных тушек, готовых изделий, а также в виде натуральных и рубленых полуфабрикатов. Именно поэтому, современные упаковочные технологии нацелены на подбор соответствующего вида упаковки для каждого вида продуктов.

Полимерные упаковки являются наиболее популярным видом упаковочного материала для птицы. Столь широкое распространение они получили благодаря тому, что имеют презентабельный внешний вид, обладают прекрасными характеристиками и формируют благоприятное впечатление о марке продукции и об изделии в целом.

Материалом для изготовления полимерной упаковки служат различные виды пленок, которых существует достаточно большое количество (на основе полиэтилена, полиамида, полипропилена, ПЭТ и т.д.). Различные составы и сочетания пленок позволяют создать упаковку с максимальным набором защитных качеств и прочностных характеристик.

Упаковка для замороженных полуфабрикатов из птицы должна соответствовать некоторым требованиям (устойчивость к низкой температуре, к влаге и др.). Наиболее экономически выгодным решением в этом случае являются пакеты из полиэтилена низкого давления (ПНД). Фасовка осуществляется вручную, после чего пакет завязывают или закрывают пластиковой клипсой и отправляют на реализацию в магазины. Но у такой упаковки есть существенные минусы – небольшой срок хранения продукции, низкий уровень гигиеничности и малопривлекательный внешний вид изделий.

Другим видом упаковки замороженной, а также охлажденной и готовой продукции являются лотки из вспененного полистирола, обернутые стрейч-пленкой ПВХ. Лотки для птицы в сочетании с пленкой позволяют увеличить срок хранения продукта до 10 суток. Такая упаковка гигиенична и имеет привлекательный внешний вид.

Если необходим более длительный срок хранения продукции из птицы, то в качестве упаковки можно использовать вакуумные технологии. Вакуумная упаковка имеет более высокую стоимость, т.к. необходимо специальное упаковочное оборудование, но она также обладает более качественными характеристиками. Продукция в такой упаковке имеет презентабельный внешний вид, а срок ее хранения увеличивается до нескольких месяцев.

Помимо этого, также существует упаковка изделий из птицы в модифицированной газовой среде, благодаря чему она обладает дополнительными защитными свойствами. Это происходит за счет того, что модифицированная газовая среда подавляет рост каких-либо микроорганизмов и бактерий на поверхности продукта. При этом она поддерживает необходимую микрофлору, которая позволяет сохранить первоначальный запах и вкус продукта в течение длительного времени.

Скин-упаковка – это еще один вид упаковки для изделий из птицы. Она представляет собой подложку, на которой размещается продукция и запаковывается вакуумом в специальную плотно прилегающую пленку. Привлекательность скин-упаковки заключается в натуральном рельефе продукта, который создает иллюзию неупакованного изделия. Аналогом такой упаковки является термоусадочная пленка.

В заключение стоит отметить, что выбор той или иной упаковки зависит в первую очередь от вида изделия и необходимого срока его хранения. Но также не стоит упускать из вида возможности индивидуализации упаковки, т.е. возможность нанесения на нее логотипа или какого-либо изображения. Все это позволит Вам выбрать и создать действительно качественную и привлекательную упаковку для птицы как замороженной, так и охлажденной.