Как упаковать мед? Потребительская тара

Потребительская тара для меда играет большое значение в продвижении товара и сохранении всех его свойств и качеств. Как правильно упаковать мед, чтобы он был доставлен до потребителя в целости и сохранности? И какую упаковку следует выбрать, чтобы защитить продукты пчеловодства от различных внешних воздействий при транспортировке?

Выбираем упаковку под мед

Первый вопрос, который возникает при фасовке меда – какую упаковку выбрать? Потребительская тара для данного типа продукции делится на два основных вида: стеклянная и пластиковая. Для фасовки меда подходят стеклянные банки разных объемов, а также пластиковые баночки и ведерки с ручками. Рассмотрим каждый вид более подробно.

Стеклянная тара для меда

Стекло является универсальным материалом для производства упаковки разного назначения. Тара из стекла подходит для фасовки пищевой продукции, т.к. не выделяет никаких вредных веществ, не вступает в реакцию с продуктами питания и не оказывает негативного воздействия на здоровье человека.

Стеклянные банки для меда могут иметь разный объем и разную форму. Популярным видом стеклянной тары под мед являются шестиугольные баночки, напоминающие по форме пчелиную соту.

К преимуществам стеклянной упаковки можно отнести ее прочность, устойчивость к влаге, жирам, щелочам и пищевым кислотам. Прозрачность стекла не скрывает внешний вид продукции и красивый янтарный цвет меда, который привлекает внимание покупателей.

Пластиковая упаковка для меда

Упаковка из пластика считается менее привлекательной, но тем не менее она является более удобным и экономически выгодным упаковочным материалом для фасовки и транспортировки меда.

К основным преимуществам пластиковых банок и ведер для меда можно отнести их ударопрочность, благодаря чему такая упаковка не разобьется при падении, устойчивость к влаге, жирам и пищевым кислотам. Пластиковая тара гораздо легче стеклянной и может быть выполнена в разных формах (в форме соты, медведя, пчелы и т.д.).

Ведра для меда позволяют осуществлять фасовку большого объема продукции. Для удобной переноски такой тары она оснащена пластиковой ручкой. Аналогично стеклянным банкам, пластиковые также отличаются прозрачностью и безвредностью для здоровья человека.

Процесс фасовки меда

Мед в жидком состоянии, согласно санитарно-гигиеническим нормам, должен быть расфасован в чистую и сухую тару. Исходя из этого, прежде чем разливать мед по банкам (пластиковым или стеклянным), сначала их следует продезинфицировать, помыть и высушить.

На предприятиях большой мощности для обработки упаковки применяют полуавтоматические двустадийные ополаскиватели тары, которые сначала омывают упаковку изнутри дезинфицирующим раствором, а затем ополаскивают обеззараженной водой. После процедуры мойки тару сушат на специальных стеллажах и отправляют на наполнение медом.

После расфасовки меда осуществляется укупорка тары при помощи разных видов крышек, фольги и термоусадочной пленки. Затем осуществляют нанесение бумажных или самоклеящихся этикеток с названием фирмы-производителя меда, датой выпуска продукции, сроком ее годности и с другими данными в соответствии с требованиями ГОСТа.