Виды упаковки для тортов
Наиболее важным этапом в процессе предпродажной подготовки кондитерских изделий является упаковка. Ведь от внешнего вида и эксплуатационных характеристик тары зависит выберет ли покупатель именно Ваше изделие. Самыми популярными материалами среди всех форматов упаковки для кондитерских изделий являются картон и пластик. Такая тара имеет широкие возможности для индивидуализации и стоит сравнительно недорого, к тому же характеризуется отличными барьерными свойствами и подходят под все требования для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Из этих материалов изготавливаются самые разные модификации практичной и эстетичной упаковки: металлизированные подложки, коробки, лотки, контейнеры, коррексы и др.
Виды упаковки для тортов
Картонная коробка
Картон обеспечивает надёжную защиту изделия от неблагоприятных условий хранения и перевозки. Коробки изготовляются из особой разновидности картона – гофрокартона. Несомненный плюс картонных коробок в том, что они экологически чистые, а значит, легко подвергаются утилизации и вторичной переработке без вреда окружающей среде. По внешнему виду, они могут быть как и чисто белые, так и цветными или украшенными разными рисунками или словами поздравлений.
Картинка наносится на коробку посредством эластичных флексоформ. Также, может быть произведена металлизация. Металлизированная бумага – бумага с нанесенным на нее тонким слоем металла. Металлизация осуществляется двумя способами:
- вакуумная металлизация, когда бумагу помещают в аппарат цилиндрической формы, где находится распрыскиватель;
- металлизация переносом – напыление производится на специализированную подложку, которая впоследствии приклеивается к бумажной основе.
Упаковка из полистирола
Более практичными, чем картонные коробки, являются изделия из полистирола (ПС), широко используемые при реализации тортов в магазинах и кондитерских лавках. Коробки из ПС в свою очередь подразделяются на несколько видов по форм-фактору:
- Прозрачный контейнер
Прозрачные контейнеры полистирола, обладают высокой прочностью, устойчивостью к воздействию воды и жира, а также они абсолютно безвредны для здоровья человека.
Контейнеры создаются разными по высоте, длине и ширине. На контейнере имеются замки-защелки, благодаря которым крышка самопроизвольно не откроется. Использоваться могут, как для тортов, так и для других кондитерских изделий, таких как пирожные, зефир, печенье. Отличные оптические свойства позволяют покупателю полностью визуально оценить декор торта.
- Коробка для тортов из ПС
Такие коробки состоят из прозрачной крышки и поддонника. Они оснащены защелками для удобной переноски. Из классических вариантов представлены коробки круглой и квадратной форм. Такие подложки прочные, что делает их использование очень надежным. Выпускаются в разных цветах: черном, бежевом, но, большее применение находят подложки белые.
- Фигурные упаковки
Среди разнообразия фигурных коробок можно встретить упаковку в форме сердца, а также многоугольные упаковки для тортов, имеющих сложный декор, а также небольшие овальные, к примеру, для рулетов.
- Коррексы
Коррексы находят применение для фасовки штучных кондитерских изделий: зефира, пирожных, маффинов, капкейков, макарони, пончиков и др. Чаще коррексы выпускаются в форме квадрата с одной ячейкой, но так как все зависит от количества фасуемой продукции, таких ячеек может быть от 2-х и более.
- Крышки из ПС
Надежные полистироловые крышки, как и их аналоги по производству защищают торт от всех внешних воздействий, они не восприимчивы к жиру и не выделяют токсичных веществ при контакте с пищевой продукцией, что делает их безвредными для человека.
Крышки и подложки реализуются, как совместно, так и по отдельности.
Металлизированные подложки
Такая подложка выполнена из прессованного картона, покрытого металлизированным слоем. Подложки применяются на производственных предприятиях при фасовке продукции в пакеты. Также кондитерские изделия выкладываются на подложке на витрину. Обычно выпускаются золотистого и серебристого цветов, как прямоугольные по форме, так и круглые, и квадратные.
Этикетки для тортов
Помимо данной продукции существуют этикетки, клеящиеся на упаковку. Они разные по форме, с разнообразными надписями на любой выбор.
Любая упаковка нуждается в этикетке, на которой покупатель может найти срок годности, состав и информацию о производителе. Этикетки могут быть информационными и просто декоративными (с орнаментом или поздравительной надписью).
- В качестве декоративных могут быть использованы круговые безосновные этикетки. Они могут быть изготовлены как из полимерной пленки, так и из бумаги. Такая этикетка оборачивается непосредственно вокруг упаковки.
- Чаще при запаковке тортов используют самоклеящиеся фигурные термоэтикетки, абсолютно разные по форме, крепятся к товару посредством специального клейкого слоя. Они очень надежны и не оторвутся из-за перепадов температуры или повышенной влажности.